V české podzimní sezóně, kdy se sady v Moravě nebo Středočeském kraji hemží zralými jablky, je plíseň na ovoci jedním z největších nepřátel zahrádkářů. Podle zkušeností mých kolegů z ovocných farem v okolí Brna může plíseň snadno zničit úrodu, kterou jste pěstovali celé léto, a to jen kvůli malému detailu v péči. Ale dobrá zpráva: s pár praktickými kroky se tomu dá snadno zabránit. V tomto článku vám sdílím tipy, které jsem sám vyzkoušel na své malé zahrádce u Prahy – nic složitého, jen zdravý rozum a trocha práce.
Proč se plíseň vůbec objevuje na jablkách?
Plíseň, jako je šedá plíseň nebo monilióza, se šíří vlhkostí a teplotními výkyvy, které jsou v našem klimatu běžné. Na podzim, kdy déšť v Česku často překvapí, se vlhkost usadí na listech a plodech, což vytváří ideální prostředí pro houby. Z mých let v editování zahradnických článků vím, že v regionech jako Jižní Morava, kde je víc vlhka, je to ještě horší – tamní sady, plné odrůd jako Rubin nebo Idared, trpí nejvíc.
Fakt, který mě vždycky překvapí: jedna infikovaná jablka může nakazit celou větev za pár dní. Podle dat z České zemědělské univerzity v Praze ztrácí čeští pěstitelé až 20 % úrody právě kvůli plísním, pokud nepreventivně zasáhnou. To je škoda, na kterou se nechce dívat.
Základní prevence: Začněte u půdy a vody
Nejdůležitější je udržet půdu suchou a dobře odvodněnou. V českých sadech, kde půda bývá hlinitá, doporučuji mulčování – rozházet kolem stromů slámu nebo kůru. Já to dělám na své zahrádce a vidím rozdíl: vlhkost se neschovává a plíseň nemá šanci.
Polévání by mělo být promyšlené. Nikdy nepolévejte shora, ale u kořenů, ráno, aby voda vyschla do večera. V mém případě, když jsem to ignoroval minulý rok, skončily poloviny jablek v kompostu. Teď používám kapkovou závlahu – levné řešení, které funguje i v menších sadech jako ty v okolí Plzně.
- Vyberte si slunečné místo pro sazenice, kde vítr prosychává listy.
- Kontrolujte pH půdy – ideálně 6–7, což lze otestovat levnými sadami z zahradnictví.
- Sázíte nové stromy? Vyhněte se příliš hustým výsadbám, aspoň 4 metry mezi nimi.
Pracujte s listy a větvemi: Obřezávání jako klíč
Každý rok na jaře a podzim obřezávám své stromy – odstraňuji suché větve a řídím korunu, aby prosvítalo slunce. To je základ proti plísni, protože zlepšená ventilace snižuje vlhkost. V Česku, kde jsme zvyklí na deštivé podzimy, to dělá zázraky. Podle expertů z Výzkumného ústavu rostlinné výroby v Praze může správná obřez plíseň omezit až o 30 %.
Nezapomeňte na zralé plody: sbírejte je včas a kontrolujte na známky plísně. Pokud najdete infikované, okamžitě je spaľte nebo vyhoďte, nekompostujte – to je chyba, kterou jsem dělal na začátku a litoval jsem. Pro české odrůdy jako Golden Delicious, které jsou křehčí, to platí dvojnásob.
- Plánujte obřez na suchý den, ideálně v únoru nebo březnu.
- Používejte ostré nůžky, dezinfikujte je alkoholem mezi řezy.
- Po obřezu natřete rány zahradnickým tmelem – chrání před vstupem houb.
Přírodní prostředky: Bez chemie v české zahradě
Jako někdo, kdo upřednostňuje přírodu, vždycky hledám alternativy k chemii. Dobrý tip: postřik z česneku a mouky – smíchejte 5 stroužků česneku s litrem vody, přidejte lžíci mouky a postříkejte listy každé 2 týdny. Funguje to proti plísni a je to levné, jako ty recepty z moravských farem, které jsem slyšel od místních pěstitelů.
Další možnost je soda bikarbona: 1 lžička na litr vody s kapkou mýdla. Já to aplikuji na jaře a vidím, že listy zůstávají zdravé. V regionech jako Vysočina, kde je víc mlhy, to mnozí používají a oceňují, protože není škodlivé pro včely v okolí.
Pokud plíseň už začne, odstraňte postižené části a použijte biofungicid na bázi mědi – dostupný v českých obchodech jako Hornbach. Ale prevence je lepší než léčba, to vím z dlouholeté praxe.
Co dělat teď, v sezóně úrody?
Právě teď, v září a říjnu, je čas na intenzivní kontrolu. Projděte svůj sad, sbírejte padlé listy a plody – to snižuje riziko na minimum. V mém malém sadu u Prahy to znamená týdenní prohlídky, které mi zaberou hodinu, ale zachrání úrodu. Podle statistik z Ministerstva zemědělství ČR může taková péče prodloužit trvanlivost jablek až o měsíc.
Vyzkoušejte tyto kroky a uvidíte rozdíl. Pokud máte své zkušenosti s plísněmi v českých sadech, sdílejte je v komentářích – rád si poslechnu, co funguje u vás v Moravě nebo na severu. A teď jděte do zahrady, než déšť přijde!
