Kompostování v bytě už není exotika. Lidé v Praze i Brně si pořizují žížaly do krabic a balkony se mění v malé ekosystémy. Otázka zní: raději kompost na balkoně, nebo v kuchyni? Mám za sebou roky experimentů — a několik přešlapů — tak vám řeknu, co funguje v reálném životě.
Krátké srovnání: balkon vs. kuchyně
Na první pohled jde o kompromis mezi pohodlím a kontrolou. Balkon dává víc prostoru a méně starostí s vůní; kuchyň je rychlejší a pohodlnější, zejména v zimě.
- Balkon: více vzduchu, možnost kompostéru o větším objemu, menší riziko zápachu v bytě.
- Kuchyně (vermicompost nebo bokashi): pohodlí, kompostování po celý rok, snadný přístup k bioodpadu.
Typy domácího kompostování
Než se rozhodnete, poznejte hlavní metody — každá má své výhody pro různé situace.
- Tradiční kompostér na balkóně: plastová nebo dřevěná nádoba, vhodná do panelákového balkonu i zahrádky.
- Vermikompostér (žížaly): ideální do kuchyně — rychle rozkládají kuchyňské zbytky a nevydávají silný zápach, pokud se udržuje rovnováha.
- Bokashi: fermentační metoda, která zvládne i maso a mléčné výrobky — dá se dělat v kuchyni, ale je potřeba likvidovat tekutý výluh správně.
Praktické rady pro balkony
Na balkoně se vyplatí větší nádoba a stabilní místo. Zkusil jsem to jak na paneláku v Dejvicích, tak na venkovské lodžii — rozdíl je hlavně v teplotě a vlhkosti.
- Vyberte kompostér s víkem proti dešti a otvory pro vzduch.
- Stavte kompost ze „suchých“ (papír, větvičky) a „vlhkých“ (zelenina, káva) vrstev.
- V létě přikryjte kompost plachtou — přehřátí zrychlí rozklad, ale může vysušit hmota.
- Pravidelně obracejte, alespoň jednou za 2–3 týdny.
Praktické rady pro kuchyni
V kuchyni je zásadní omezení prostoru a dobré ovládání zápachu. Osobně jsem preferoval vermikompostér — žížaly jsou neúnavné a fungují i v panelákovém bytě.
- Pořiďte si kvalitní nádobu s odtokem na tekutinu (leachate) a víkem.
- Udržujte vlhkost jako vyždímaný hadr — ne mokrý špízek, ne sucho.
- Přidávejte papír a karton, když je příliš „vlhko“ z kuchyňského odpadu.
- Pro bokashi kupte kvalitní EM směs — výsledný fermentovaný odpad zakopete na zahradě nebo ho přidáte do kompostéru.
Co kompostovat a co rozhodně ne
Pravidla jsou jednoduchá, ale často podceňovaná.
- ANO: slupky z ovoce a zeleniny, kávový odpad, čajové sáčky (bez kovu), nastrouhaný papír.
- NE: maso (pokud nechcete přilákat škůdce), nemocné rostliny, velké kosti, tuky.
- Bokashi zvládne i potraviny, které běžný kompost ne.
Co mě překvapilo (wow fakt)
Po půl roce vermikompostování jsem dostal bohatý, tmavý humus, který zvýšil schopnost zadržet vodu v květináčích — rostliny na balkoně kvitly lépe a méně jsem musel zalévat. Kompostování vám reálně sníží množství směsného odpadu až o třetinu.
Jak začít právě teď
- Rozhodněte se pro metodu podle místa a času, který jí chcete věnovat.
- Kupte nebo vyrobte vhodnou nádobu (OBI, Hornbach nebo místní zahradnictví mají dobré nabídky).
- Začněte se zárodkem „hnůj“ — listí, zemina, trochu kompostu — a přidávejte postupně.
- Učte se z chyb: zápach znamená moc vlhkosti, mrtvé žížaly znamenají vysokou teplotu nebo nevhodné jídlo.
Kompostování není soutěž o perfektní pile — je to každodenní praxe s hmatatelným výsledkem. Sdílejte v komentářích vaše zkušenosti nebo tipy na místní zdroje materiálu — rád si přečtu, co šlape vám.
