Vyléváte do kompostu zbytky smažení, protože je to přece organické? Přestaňte hned teď. Všiml jsem si to ve své praxi na několika zahradách v Praze a okolí: kompost, který obsahoval tuk, přestal fungovat — smrděl, přitahoval potkany a rostlinám spíš škodil.
Je to naléhavé číst právě teď, protože jaro a čas na obracení kompostu přicházejí — jedna špatná láhev oleje dokáže zničit měsíce práce a peníze utracené v zahradním centru.
Co se děje s olejem v kompostu
Když nalijete olej nebo tuk do hromady, nekonají se zázraky. Místo toho nastane několik problémů najednou:
- Tuk vytvoří vodoodpudivou vrstvu — kompost se nedostatečně provlhčí.
- mikrobi a žížaly se dusí, protože tuk zamezí přístupu vzduchu
- zvyšuje se riziko anaerobního rozkladu — kompost začne zapáchat po ammoniaku a síře
- přitahuje hlodavce a mouchy, které si olej zamilují
- v půdě mohou zůstat zbytky, které brání zakořenění citlivých rostlin
Jak to funguje v praxi
V jedné zahradě v Braníku jsem otevřel kompost a narazil na lepkavou, mastnou vrstvu — vypadalo to, jako by někdo nalil liter oleje. Žížaly byly pryč, uvnitř se držel zápach. To vám řekne víc než teorie.
Proč je to horší než jen „trocha“
Lidé říkají: „Jen malinko, co by se mohlo stát?“ Malé množství tuku se může rovnoměrně rozložit, ale často končíte s velkými skvrnami, protože tuk se drží hmatatelně a šíří se.
- Oleje se kumulují — rok od roku se škody zvyšují.
- mastné skvrny přestanou fungovat jako hnojivo — budou jako poškozené skvrny na koberci.
- čistění kompostu je pracné a drahé; v ČR často znamená vyhodit celou hromadu do směsného odpadu.
Co dělat s použitým olejem — praktický návod (krok za krokem)
Mimochodem: v Česku není potřeba ten olej házet do odpadu a cítit se provinile. Zkuste tento jednoduchý postup, který funguje u mě i u sousedů z Prahy, Brna nebo menších měst:
- Nechte olej vychladnout.
- Směs tučných zbytků (smažené kousky) sceďte přes sítko do sklenice nebo PET lahve.
- Menší množství vsákněte do papírového ubrousku nebo pilin a hoďte do směsného odpadu.
- Větší množství uschovejte v pevně uzavřené nádobě a odevzdejte na sběrném dvoře nebo do speciálních kontejnerů — mnoho měst v ČR (včetně Prahy) nabízí sběr použitého rostlinného oleje.
- Alternativa: restaurace nebo některé biodieselové sběrné služby olej převezmou — zeptejte se na místním Facebooku nebo v obchodu Hornbach/OBI.
Žádný olej do kompostu. A pokud jste už něco vylili, postupujte takto: odstranění mastných vrstev, přidání velkého množství uhlínatých materiálů (piliny, sláma) a časté obracení — ale často je lepší hromadu vyřadit.
Tipy, které málokdo řekne
- Na menší láhve oleje použij PET láhev s víčkem — zapečetěné je bezpečné dát do směsného odpadu nebo odevzdat.
- Použitý jedlý olej se dá zrecyklovat na biodiesel — vyhledávejte „used cooking oil collection Czech Republic“ nebo místní iniciativy.
- Pokud často smažíte, pořiďte si malou soudkovou nádobu na olej a ukládejte — méně rizika než likvidace po troškách.
- Ve městech sledujte informační linky obce; některé mají pravidelné sběry nebo dny pro odevzdání oleje.
Živá metafora
Představte si kompost jako houba, která má dýchat. Olej je jako vosk nalitý na houby — zabalí ji, ucpe póry a houba už není užitečná. Takto to prostě funguje.
Krátké shrnutí a co dělat teď
- Nikdy nevylévejte použité oleje a tuky do kompostu.
- Sbírejte olej do uzavřených nádob, absorbujte papírem nebo pilinami pro malé množství.
- Využijte sběrné dvory nebo místní programy recyklace oleje.
- Pokud máte mastný kompost, zvažte jeho odstranění — někdy je to levnější než pokoušet se ho „zachránit“.
By the way — v mé praxi to není teorie. Viděl jsem zahradníky v Česku, kteří přišli o několik sezon kompostování kvůli jedné láhvi oleje. Neopakujte tu chybu.
Máte s olejem v kompostu nějakou zkušenost? Napište do komentářů, jak to řešíte u vás — pomůžete sousedům i městu.
